Osteria

I Vignaioli

La nostra famiglia è da sempre legata al vino, a queste terre e alla ristorazione. Da una Parte Contadini, Agricoltori e soprattutto Vignaioli, dall'altra Ristoratori, Eccellenti Cuochi, Artisti e anche un po' Matti...

La Nostra Storia

In Cucina

Sapore
di Casa

Pasta Fresca fatta in casa di grani antichi Biologici e grani autoctoni come il Senatore Cappelli, Verdure sempre fresche, Carni scelte, Cacciagione e piatti di Pesce di qualità, sono la base da cui partiamo. La materia prima è indispensabile, quanto il saperla lavorare con cura, con passione e sperimentazione.

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A Tavola

Cosa si mangia

Il nostro menù cambia a seconda delle stagioni e dei suoi frutti o inclinazioni.
Ci piace riportare alla luce antichi sapori tradizionali ma anche ricette più innovative che sperimentano accostamenti per far risaltare un gusto rispetto ad un altro. Ci piace spaziare dalla carne, al pesce, ai vegetali, dalla cucina tipica Toscana, a quella Mediterranea, perché la cosa importante per noi è il buon cibo in tutte le sue sfumature.
Immancabile accompagnare sempre il pasto ad un ottimo vino e per questo abbiamo una selezione di vini di qualità per ogni esigenza e gusto.